Carpigiani Gelato University
"Diventa Gelatiere" ? un innovativo percorso formativo che si sviluppa in 4 settimane e che intende fornire allo studente le nozioni indispensabili per diventare un gelatiere di successo
In questi 10 anni la Scuola ? diventata punto di riferimento internazionale per tutti coloro che vogliono cimentarsi in maniera professionale nel mondo del gelato
Pubblicato il 25/07/2013 alle 12:23
Anzola Emilia (BO) - Sta per suonare la campanella del nuovo anno in Carpigiani Gelato University. In questi 10 anni la Scuola ? diventata punto di riferimento internazionale per tutti coloro che vogliono cimentarsi in maniera professionale nel mondo del gelato. La chiave del successo di Carpigiani Gelato University -che l'anno scorso ha organizzato 590 corsi in 10 lingue- non ? solo da imputare all'ampia offerta di proposte formative quanto alla metodologia e al rigore didattico applicati.
La maggior parte dei corsi si tengono al campus principale di Anzola Emilia che pu? contare su oltre 15 workstation all'avanguardia tecnologica e su una squadra di Docenti di fama internazionale, in grado di trasferire ai propri studenti teorie e tecniche fondamentali della gelateria e un'esperienza personale pluriennale nel settore. Molte le novit? per il prossimo anno: tutti i corsi sono stati arricchiti nei contenuti (sono proposte nuove specialit? di gelateria) e nella struttura (ciascuno di essi prevede un maggior numero di ore di pratica) ma la vera novit? ? il corso "Diventa Gelatiere".
"Diventa Gelatiere" ? un innovativo percorso formativo che si sviluppa in 4 settimane e che intende fornire allo studente le nozioni indispensabili per diventare un gelatiere di successo. 3 settimane d'aula (90 ore di lezioni teoriche che includono anche lezioni di economia, marketing, comunicazione, design, igiene e sicurezza in gelateria, e 30 ore di esercitazioni pratiche in laboratorio) pi? una settimana di pratica intensiva di produzione presso il "Carpigiani Gelato Lab", la gelateria di Carpigiani Gelato University. Al termine di questo percorso gli studenti saranno in grado di gestire "in toto" una gelateria sviluppando una visione a 360? del progetto d'insieme e tutte le abilit? e le competenze necessarie per realizzarlo ai massimi livelli.
Come avveniva negli anni precedenti i corsi di Carpigiani Gelato University si terranno anche presso le sedi dei Concessionari Carpigiani in Italia e nel mondo: numerosi gli appuntamenti previsti "territorialmente", con l'obiettivo di portare l'esperienza e la cultura del gelato artigianale italiano nei 5 continenti.
Per maggiori informazioni visita i siti:www.gelatouniversity.com
www.carpigiani.com
Redazione Newsfood.com+WebTv
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Source: http://www.newsfood.com/q/ac825f9a/i-corsi-di-carpigiani-gelato-university-per-il-20132014/
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